Czy pizza jest zdrowa?

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, które cieszy się ogromnym uznaniem także w Polsce. Przyjemność z jedzenia pizzy często wiąże się z poczuciem winy, gdyż wiele osób uważa, że jest to niezdrowy posiłek. Czy jednak pizza rzeczywiście zasługuje na taką opinię?

Składniki pizzy a zdrowie

Podstawowymi składnikami pizzy są ciasto, sos pomidorowy, ser oraz różnorodne dodatki. W przypadku ciasta warto zwrócić uwagę na jego rodzaj - ciasto na drożdżach może być ciężkostrawne, dlatego warto wybierać włoską pizzę na cienkim spodzie. Sos pomidorowy jest bogaty w likopen - przeciwutleniacz korzystnie wpływający na nasze zdrowie. Niestety, często zawiera on również dużą ilość soli i cukru, co może negatywnie wpłynąć na naszą dietę. Ser, będący źródłem białka i wapnia, może być zarówno zdrowym, jak i niezdrowym składnikiem pizzy - wszystko zależy od jego rodzaju i ilości. Warto wybierać pizzę z niewielką ilością sera lub dobrej jakoś serem o obniżonej zawartości tłuszczu, np. włoską mozarellą.

Wybór dodatków a wartość odżywcza pizzy

Ostateczna odpowiedź na pytanie, czy pizza jest zdrowa, zależy przede wszystkim od dodatków, które wybieramy. Warzywa, takie jak papryka, cebula, szpinak czy brokuły, są doskonałym źródłem witamin i minerałów oraz błonnika pokarmowego. Dzięki temu włoska pizza z warzywami może być wartościowym posiłkiem. Należy jednak uważać na dodatki mięsne, takie jak salami czy boczek, gdyż są one bogate w tłuszcze nasycone i sól. W zamian warto postawić na chude mięso drobiowe, ryby lub owoce morza. Pamiętajmy też o umiarkowanym spożyciu pizzy - jedzenie jej zbyt często może prowadzić do nadwagi i problemów zdrowotnych. Nie ulega jednak wątpliwości, że nawet to danie może być bardzo zdrowe, o ile zdecydujemy się na jego odpowiednią opcję.